柠香煎三文鱼

步骤1/13

原料：三文鱼 混合胡椒碎 白葡萄酒 柠檬 橄榄油 盐

步骤2/13

三文鱼切成均匀的两厚片，略用水冲洗干净，放容器中待用。

步骤3/13

在三文鱼两侧撒适量盐。

步骤4/13

加适量混合胡椒碎。

步骤5/13

加适量白葡萄酒。

步骤6/13

加适量新鲜柠檬汁。

步骤7/13

稍微按摩，静置15分钟。（加了葡萄酒后鱼肉的颜色会有些泛白）

步骤8/13

煎锅烧热，加适量橄榄油。

步骤9/13

橄榄油7成热时放入三文鱼，中火煎至鱼肉靠近锅子的部分（约鱼肉厚度的1/3）变成粉白色时翻面。

步骤10/13

继续煎半分钟即可。

步骤11/13

芦笋用热水焯烫待用。

步骤12/13

出锅装盘，搭配上喜欢的蔬菜、土豆泥等。食用时可再淋一些鲜柠檬汁提鲜。

步骤13/13

鱼肉超级嫩哦