备油咖喱。
猪脸皮半个。
汤去细毛。
清理干净。
切条。
依次放进盐,料酒,酱油, 辣椒粉。
揉均匀,腌制一天入味。
腌制好的猪脸皮肉放在烤炉上熏烤。
途中翻面,熏至金黄熏香。熏腊味时不要离人,防滴油,防火灾。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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