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土豆泥批萨

炒了一大堆批萨酱，却撞上某人突然勃发的戚风情怀。家里的蛋糕如浪潮般，此起彼伏。每见此景，瞠目结舌之余，不禁扼腕叹息：戚风一定快要疯掉了。
在蛋糕风起浪涌的时候，懒得费心思和面发酵，却又惦记着那一小碟备用的批萨酱。灵机一动，来个早就设想却一直没能实施的土豆泥批萨。
说是批萨，其实是以批萨形式演绎的焗土豆泥。完全没有面粉，直接以土豆泥做饼皮。然后再如批萨般抹酱撒料铺上马苏里拉入炉烘烤，最后的成品如批萨般模样。端上桌，还真是迷惑了那些不明就里的人。

食色
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难度简单

口味咸鲜

工艺烘焙

时间2小时以上

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营养信息详细信息>>

土豆泥批萨热量：637 千卡

脂肪：24克
蛋白质：16.6克
碳水化合物：4.8克

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食材主料/辅料

脆皮肠 3根、冷冻豌豆 20克、大土豆 1个、茄汁批萨酱 65克、马苏里拉奶酪丝 50克、盐少许、黑胡椒粉少许

土豆泥批萨的做法步骤

步骤1/13

用料
步骤2/13

土豆洗净，切大片上锅蒸熟
步骤3/13

去皮
步骤4/13

趁热捣成泥
步骤5/13

加入盐拌匀
步骤6/13

倒在焗盘上抹平表面
步骤7/13

涂满批萨酱
步骤8/13

撒上脆皮肠丁
步骤9/13

撒上豌豆
步骤10/13

撒少许黑胡椒粉
步骤11/13

铺满马苏里拉
步骤12/13

放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右
步骤13/13

表面金黄，出炉

小窍门

土豆泥可以保留些颗粒，口感更丰富。
趁热加盐，更容易拌匀。
配料可以根据自己喜好随意变化。

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