柚子皮
把白色去除干净
洗净放入盐水中浸泡30分钟
然后沥干水份切成条,放入盆中放糖腌制2天
腌好的皮放入锅中,放冰糖和水煮
煮至浓稠放凉
放凉后倒入白糖拌匀即可
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
柚子皮能烧许多菜,除了清炒,还可以凉拌、红烧等,有些酒楼将柚子皮做成特色菜向食
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