奶油纸杯蛋糕

步骤1/16

先用蛋清分离器将蛋黄和蛋白分离

步骤2/16

分好后的蛋黄加入18g砂糖稍微搅拌一下

步骤3/16

加入牛奶和色拉油

步骤4/16

搅拌均匀,最后筛入低筋面粉

步骤5/16

用刮刀搅拌均匀即可

步骤6/16

36g砂糖分三次加入到蛋白中

步骤7/16

打发至硬性发泡

步骤8/16

将打发好的蛋白的二分之一加入到蛋黄糊中，从低往上切拌均匀

步骤9/16

将拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，切拌均匀即可

步骤10/16

加入到裱花袋中

步骤11/16

挤到蛋糕杯中七分满，放进预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟即可

步骤12/16

150g的淡奶油打发至硬性发泡

步骤13/16

滴入一两滴色素，搅拌均匀

步骤14/16

拌好的奶油，装入裱花袋中

步骤15/16

在烤好的蛋糕上面挤出好看的花型

步骤16/16

最后撒上一些糖豆豆装饰就大功告成了