材料:雷笋、雪菜(已清洗)
将雷笋剥壳、切去老根清洗一下。
放在案板上切成段,待用。
将已清洗的雪菜放在案板上切成段,待用。
随后,将切好的雷笋下入锅中。
接着,加入一些清水煮开,煮上十几分钟分钟。
然后,合入切好的雪菜翻动一下煮开,煮上2分钟。
最后,加适量的盐。
加适量的蔬之鲜。
调味翻匀,即成。
出锅,装盘。
86克,磷53毫克,铁1毫克,钙2毫克,是粗纤维含量低,水分含氮物较高的蔬菜,是
雷笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,在营养上,过去有不少人认为,雷笋味道虽然鲜美
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