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尖椒土豆丝

美女天天在下厨
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难度简单

口味微辣

工艺爆

厨具炒锅

食材主料/辅料

土豆 2个、尖椒 2-3个、葱花适量、蒜片适量、盐适量、陈醋适量、味精适量、食用油适量

尖椒土豆丝的做法步骤

步骤1/10

土豆去皮，尖椒洗净
步骤2/10

土豆切细丝
步骤3/10

土豆丝用清水淘净淀粉
步骤4/10

土豆丝用清水淘净淀粉
步骤5/10

尖椒切细丝用盐水浸泡5 分钟
步骤6/10

准备好葱花和蒜片
步骤7/10

土豆丝沥干水分
步骤8/10

放进土豆丝大火翻炒
步骤9/10

放入尖椒丝
步骤10/10

放入两小勺陈醋炒至段生放盐，味精出锅

小窍门

1，土豆丝切至粗细要均匀便于炒是均匀受热 2，淘洗干净淀粉炒出的土豆丝才爽脆 3，尖椒盐水浸泡使炒出的菜颜色漂亮，还能清除尖椒表面残留农药 4，炒土豆丝要比平时炒菜多放些油，大火爆炒，放一些食醋，这样炒出的土豆丝清爽又好吃

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