准备食材,大米头一天晚上泡好,猪肉馅,姜,葱。
荸荠洗干净去皮,切成细小丁,葱,姜切沫。
葱,姜放入肉馅。
放盐。
放酱油。
放蚝油。
放芝麻油,顺一个方向搅拌。
放荸荠拌匀。
最后加一个蛋清,顺一个方向搅上劲。
泡好的大米沥干水分。
取一份肉馅,在手里团成一个圆球。
团好的球放大米里面滚上一圈。
像这样均匀的裹上大米。
放入蒸锅,水开蒸25分钟。
蒸好的样子,拿出来装饰一下就可以吃了。
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