奶油纸杯蛋糕

步骤1/20

蛋糕底材料

步骤2/20

纸杯模放进模具里

步骤3/20

蛋白蛋黄分开、蛋黄忘拍了

步骤4/20

黄油用小火加热至冒泡

步骤5/20

立刻倒入面粉翻拌均匀

步骤6/20

分次倒入牛奶翻拌均匀

步骤7/20

三个蛋黄分三次加入、每加一个都要翻拌匀后再加下一个

步骤8/20

翻拌好的蛋黄糊成断断续续流动状

步骤9/20

蛋白低速打出粗泡、倒一小瓶盖白醋

步骤10/20

继续打发蛋白、分三次加入白糖！图中小手是我女儿！

步骤11/20

打发好的蛋白！提起打蛋器成尖尖角

步骤12/20

装出三分之一蛋白到蛋黄糊里

步骤13/20

翻拌的方式翻拌均匀，不可画圈

步骤14/20

将拌好的蛋糊倒进蛋白盆里继续轻轻翻拌均匀

步骤15/20

翻拌好的蛋糕糊

步骤16/20

依次倒进蛋糕纸模中、并用勺子抹平表面、图中是还没抹平的！进入预热好的烤箱中下层160度25分钟

步骤17/20

蛋糕烤好冷却时加糖打发奶油！

步骤18/20

大号菊花嘴装进裱花袋

步骤19/20

烤好的蛋糕底！

步骤20/20

裱好奶油的成品