南瓜牛角馒头

把蒸熟的南瓜放凉，用勺压碎，拌入适量面粉，酵母，白糖，盐巴，揉好放温暖地方发酵。

两小时后，面粉发酵到两倍大，取出反复揉，揉到非常柔软光滑。

盖上湿巾继续醒10分钟。

取出三分之一面团，搓成粗长条。

切成等量的小剂子。

把小剂子搓成一头尖一头粗的水滴样。

把水滴样面团擀成三角形面片。

在宽的这面中间切一刀，两角向两边折叠。

从宽的一边向细的方向卷起，整理成形。

静置10分钟。

蒸锅入水，烧涨，放入牛角馒头坯子，大火蒸15分钟，关火，5分钟后，揭盖，哇，漂亮的牛角馒头就可以吃了！