木瓜布丁

步骤1/6

焦糖：锅中放入水，白糖，中火烧开不停搅动。

步骤2/6

熬到焦黄色就好，直接放入模具中，现在天有点冷了，放里面用不了1分钟就都结成脆皮了。

步骤3/6

木瓜切成粒，鸡蛋中放入25g白糖搅拌均匀，同时牛奶用小锅烧开，晾一下

步骤4/6

牛奶晾到大约30°左右，倒在鸡蛋的碗里，同时放入木瓜粒，搅拌均匀。

步骤5/6

烤盘里放点水，把牛奶鸡蛋液放入模具中，上下火，180°，25分钟即可

步骤6/6

扣到碟子里，浓浓的焦糖，轻轻的顺着布丁留下，好了