门钉肉饼

步骤1/14

把高粉与水放面包机内拌均匀

步骤2/14

面团静置40分钟

步骤3/14

把牛肉末与所有调味料，姜、葱、香菜拌均匀，腌好待用

步骤4/14

把饧好的面团搓成条状

步骤5/14

把面团分成25克一份

步骤6/14

把面团擀成薄片

步骤7/14

放上适量牛肉馅

步骤8/14

包好饼坯

步骤9/14

烧热料理锅，涂上少许色拉油

步骤10/14

下肉饼，把饼坯稍压扁

步骤11/14

在饼上涂上色拉油

步骤12/14

加入小许的水

步骤13/14

加盖，小火把水煮至干透

步骤14/14

转中火把肉饼两面煎至金黄、香脆即可