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自做葱卷

好久没做葱卷了，老公喜欢吃葱卷，趁休息赶紧做个，结果这次还是发得不好，结吱吱的，不松，下次还得延长发酵时间，心急吃不了热豆腐。。。。。

junkyuner
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

食材主料/辅料

面粉 400克、温水 200克、酵母 4克、色拉油适量、葱适量、盐适量

自做葱卷的做法步骤

步骤1/12

面粉酵母温水
步骤2/12

料加一起揉成团，温暖处发酵至2倍左右大
步骤3/12

发酵时间准备色拉油
步骤4/12

发酵时间准备葱
步骤5/12

发酵至2倍左右
步骤6/12

面团擀成片，我是用手压的，上细盐
步骤7/12

上油
步骤8/12

上葱
步骤9/12

从底开始卷，切段，在每段上切一刀(不切到底)
步骤10/12

摆盘，放温暖处醒发20分钟
步骤11/12

冷水上锅，蒸15分钟，虚蒸1分钟﹉ok
步骤12/12

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