鳢肠

鳢肠主要价值

饲用：鳢肠茎叶柔嫩，各类家畜喜食，中国民间常用作猪饲料。

食用：①夏季采集嫩株，洗净后略烫，去除黑色液汁，捞出用水冲洗，控干水分，切段，与肉类炒食。②洗净烫过的菜可做汤食用。③大米煮粥，快熟时放入洗净的鳢肠菜煮至熟，加入调味品即可食用。

药用：

【药用部位】以全草入药。中药名：墨旱莲。

【采收加工】夏、秋季割取全草，洗净泥土，去除杂质，阴干或晒干。鲜用或随采随用。

【主要成分】全草含皂苷1.32%，烟碱约0.08%，鞣质，维生素A，鳢肠素（Ecliptine），多种噻吩化合物如α-三联噻吩基甲醇（α-Terthienylmethanol）及其乙酸酯，2-（丁二炔基）-5-（乙烯乙炔基）噻吩〔2-Buta-1，3-diynyl]-5-（but-3-en-l-ynyl）thiophene〕，2-（丁二炔基）-5-（4-氯-3-羟丁炔-1-基）噻吩〔2-（Buta-1，3-diynyl）-5-（4-chloro-3-hydroxybut-1-ynyl）thiophene〕，2-（4-氯-3-羟丁炔-1-基）-5-（戊二炔-1，3-基）噻吩，乙酸（丁烯-3-炔-1-基）二联噻吩基甲醇酯〔5-（3-Buten-1-ynyl）-2，2-bithiennyl-5-methylacetate〕等。

【药理作用】抑菌，保肝，抗诱变，对心血管系统的影响，止血。

【性味功能】甘、酸，凉。补益肝肾，凉血止血。

【主治用法】肝肾不足，头晕目眩，须发早白，吐血，咯血，衄血，便血，血痢，崩，漏，外伤出血。内服：煎汤，9-30克；或熬膏；或捣汁；或入丸、散。外用：适量，捣敷；或捣绒塞鼻；或研末敷。脾肾虚寒者慎服。

鳢肠形态特征

一年生草本。茎直立，斜升或平卧，高达60厘米，通常自基部分枝，被贴生糙毛。叶长圆状披针形或披针形，无柄或有极短的柄，长3-10厘米，宽0.5-2.5厘米，顶端尖或渐尖，边缘有细锯齿或有时仅波状，两面被密硬糙毛。

头状花序径6-8毫米，有长2-4厘米的细花序梗；总苞球状钟形，总苞片绿色，草质，5-6个排成2层，长圆形或长圆状披针形，外层较内层稍短，背面及边缘被白色短伏毛；外围的雌花2层，舌状，长2-3毫米，舌片短，顶端2浅裂或全缘，中央的两性花多数，花冠管状，白色，长约1.5毫米，顶端4齿裂；花柱分枝钝，有乳头状突起；花托凸，有披针形或线形的托片。托片中部以上有微毛；瘦果暗褐色，长2.8毫米，雌花的瘦果三棱形，两性花的瘦果扁四棱形，顶端截形，具1-3个细齿，基部稍缩小，边缘具白色的肋，表面有小瘤状突起，无毛。花期6-9月。

鳢肠产地生境

世界热带及亚热带地区广泛分布。中国全国各省区均有分布。 生于河边，田边或路旁。喜湿润气候，耐阴湿。以潮湿、疏松肥沃，富含腐殖质的砂质坟土或壤土栽培为宜。

鳢肠繁殖方法

用种子繁殖。春季4月按行距30厘米，开条沟、深2-3厘米，将种子均匀播入，薄覆细土，以不见种子为度，稍加镇压，浇水。约经15天左右出苗。

鳢肠栽培技术

田间管理：苗高3-5厘米间苗，按株距8-10厘米定苗。应注意松土除草，勤浇水，保持土壤湿润。追施稀人粪尿。5-6月再施1次人畜粪肥，生长旺盛期增施过磷酸钙。

鳢肠物种危害

鲤肠是夏大豆田中的恶性杂草。