被遗忘的腊八——追忆热腾腾腊八粥HOLD健康

转眼之间，腊八时节已经来到，俗话说的好，“令节清晨忙煮粥，炊烟丰散万家香”。大家一起追忆儿时的奶奶家的腊八粥，重新找回儿童属于自己的纯真美好记忆。一到腊月，儿时已经体味到了那浓浓的年味了，那么，长大之后，我们还能品茶到这么纯正的腊八粥么?武警北京总队医院甲状腺诊疗中心专家翟章锁称，腊八粥内蕴藏着丰富的营养物质，甲状腺患者，尤其是甲亢患者食用为佳。

被遗忘的腊八——追忆热腾腾腊八粥HOLD健康

料合聚万物万物皆有情

小小腊八粥内，营养十分丰富，翟章锁教授称，腊八粥的食材搭配是非常科学和经典的。常用的谷类食材主要有以下的九种，它们除了碳水化合物，还有丰富的蛋白质（特别是燕麦）、丰富的膳食纤维，脂肪含量低，同时，黑色谷类的花青素含量非常高，是人体的抗氧化剂。

豆类食材我用了五种，豆类的蛋白质含量非常高，特别是大豆，丰富的氨基酸是谷类的八倍。其他杂豆的蛋白质含量也明显高于谷类，所以，豆类是谷类非常好的互补食物。同时，豆类的矿物质含量也非常高，优质的不饱和脂肪酸含量占脂肪量的百分之八十。

坚果及其他食材大概九种，杏仁、桂圆还没拍忘了图片。花生是长生果、核桃补肾乌发、桂圆补血安神、大枣益气养血、枸杞平补阳气延缓衰老、葡萄干补血补气、莲子补脾益肾养心安神、杏仁润肺润肠、山楂活血健胃消食。

甲亢患者饮食还应该注意以下方面

1、热量;应结合临床治疗需要和患者食量而定，一般较正常人增加50%-70%，每人每天宜供给12.55-14.64MJ，避免一次性摄入过多。适当增加餐次，正常3餐外另加副餐2-3次，这也是甲亢患者在饮食方面的注意事项。

2、增加碳水化物

应适当增加碳水化物供给量，可按每天1.5-2.0g/kg，不宜多给动物蛋白，因其有刺激作用，应占蛋白总量33.3%左右，这是甲亢患者在饮食方面的注意事项。