如何选购绿豆

如何选购绿豆？优质绿豆外皮蜡质，子粒饱满、均匀， 很少破碎，无虫，不含杂质。向绿豆哈一口热气并立即闻一下，优质绿豆具有清香味。

劣质绿豆色泽暗淡，子粒大小不均，饱满度差，破碎多，有虫，有杂质。劣质绿豆微有异味或有霉变味等不正常的气味。