新加坡的六大美食推荐表

新加坡的小吃汇集了东南亚各国的小吃精华。有遍布街头巷尾名声震响的海南鸡饭;还有广式闽式炒棵条、炒粉面等浓浓的南中国风味，会让人忘记身处异国他乡。下面就为您介绍在新加坡必吃的六大美食吧!

NO.1海南鸡饭

海南鸡饭源于早期由中国南方的海南省迁来狮城的移民，经过改良与调整成为了闻名四方的名菜。

这道菜十分简单：若干一口大小的蒸鸡肉块、香米(鸡油预炸并用鸡汤烹煮)、生抽或老抽、辣椒粉与生姜混合。

这道菜的准备工作需要十分注意，首先将鸡蒸熟，随后立刻将其浸入冷水。这样可使肉质保持鲜嫩。

一份海南鸡饭通常配有一碗清鸡汤、几片黄瓜薄片、辣椒老抽蘸酱以及姜蓉，简单又美味，海南鸡饭无愧于新加坡最受欢迎的美食之一，是您在新加坡又一个必尝的招牌菜品。

NO.2咖喱鱼头

著名的新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶，这也是为什么它是新加坡城内最炙手可热、最诱人和最受喜爱的菜肴之一。

其最初的制作者是新加坡的马来亚力人(来自南印度喀拉拉邦的印度族裔)，他们将红鲷鱼的鱼头与蔬菜放在辣味的咖喱中一起炖煮，再用酸酸的罗望子调味，终于造就了这道让人一试难忘的鱼头招牌菜。

华人在吃这道菜的时候，喜欢搭配一点点蔬菜和肉一起品尝。肉块的柔软、鱼肉的精华、诱人的味道，这是另一道您在新加坡不可不试的菜肴，因为纵览在世界的其他任何地方，如此美味，仅在此地。

NO.3咖椰烤面包

咖椰烤面包是新加坡人的传统小吃，只要尝一次就会爱上。咖椰酱由椰子加蛋、糖及班兰叶所制成，非常香醇。曾有人如此形容咖椰酱-只要尝一口就会立即涌起一种幸福的感觉，平凡简单的幸福。

在传统炭烤土司上涂满奶油与香甜咖椰酱，再配上半熟鸡蛋沾上酱油，另加一杯香浓的传统咖啡，别有风味，肯定上瘾。

NO.4辣椒螃蟹

辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里兰卡大螃蟹，吃到最大的有2.5公斤左右。除了辣椒之外，还有东南亚才有的酸梅汁调料，调进蛋花，调出一大盘有料有汁的辣椒螃蟹。

在大块朵颐之后，再用个小馒头蘸着汤汁再来几口，让这盘辣椒螃蟹全部下肚，绝无浪费!

好吃的辣椒螃蟹集中在东海岸(Eastcoast)由于实在是美味，所以光顾游客甚多，价格也由当年的10多新币一公斤涨到了30多块新币一公斤，但是我相信这依然不是吃货们不去品尝这道菜的理由。

NO.5椰浆饭

椰浆饭虽然是一道传统的马来经典菜肴，但这不妨碍它成为新加坡华人和印度民众最喜爱的早餐选择。顾名思义，椰浆饭得名于其烹饪方法——用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香。

这一经典美食可分为两种类型，传统的马来式比较简单，其中加入江鱼仔(鯷鱼)、坚果、炸鱼、黄瓜，还可以加入一个鸡蛋。而另一种则是中式做法，里面的丰富配菜包括炸鸡腿、鸡肉肠、鱼糕、咖喱蔬菜以及午餐肉。

不论是作为早餐还是一天中的其他餐点，椰浆饭都是不错的选择。有时候店家还会按照传统方法，用香蕉叶包裹米饭为其增加更多自然芬芳。在新加坡的各处美食场所都常常可见椰浆饭的身影。

NO.6肉骨茶

早期英国殖民者为了建设新加坡，从中国南部招来大量劳工，华人就这样飘洋过海地在这个热带丛林摇曳的国家落叶生根，中国美味就此来到新加坡。

它是将带肉排骨放入独特草药及香料熬制的原汤中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等等。在过去，这道菜是苦力们补充微少能量与营养的一个重要方式。

现在，肉骨茶在新加坡已经形成了一种饮食文化，一碗肉骨茶还可与猪骨、腌菜及红烧豆腐皮一同食用，可在全天任何时段都带来健康美味又实惠的美食体验。

新加坡的美食，或浓郁或清淡，都可以满足大家的口味，所以新加坡绝对称得上美食之国。