肝病患者吃羊肉要注意哪些

羊肉可补虚补血，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。羊肉和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪对身体不利。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以去除膻味。肝病患者吃羊肉要注意以下几点：吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。1、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。2、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。3、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。4、吃完羊肉马上喝茶，容易发生便秘。