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高温作业者的必备饮食

高温作业者的必备饮食

天气炎热时,人在凉爽的树阴下都会大量出汗。可想而知,在烈日阳光下、钢炉前的高温作业者必定是挥汗如雨,体内水分、无机盐、维生素等营养物质的损耗随之加大。因此,有必要及时调整饮食结构、变化花样,以增加食欲、加大营养的摄入,从而弥补营养素的不足。

高营养食物

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高温作业者首先要懂得科学补水。喝水要适时,一是晨起喝水;二是较渴时,也即不能等到极渴时才喝水,此时饮水易过量,造成血容量剧增,从而加重心肾的负担。喝水要慢,以免呛着或引起腹胀。

要注意补充富含维生素的食物。如草莓、西红柿、猕猴、西瓜等既可补充vc等营养

素,还能解渴消暑、健脾开胃;粗粮、瘦肉、豆类中含b族维生素较多,应适当增加此类食物的摄入;尽可能多地食用多种不同类型的食物,以维持营养平衡。

高温酷暑、汗流浃背时,既要补水,也要适当补充盐分,有条件的话,可以喝淡盐水、微盐绿豆汤,这样既可水盐同补,还能消渴除湿;补盐一定要注意适量,太多会诱发高血压或带来其它诸多不适。

缺钾时轻则中暑,严重者腿脚无力,只能躺在床上。因此,补钾应引起高度重视,可通过富钾食物的摄入,来补充钾的不足。这类食物包括香蕉、荔枝、桃李,大葱、芹菜、海

带、豆类及其制品,血中钾含量提高了,机体的耐热能力会大为增强。

夏天人的食欲普遍降低,高温作业者的食欲相对更低,必须提供高蛋白、高营养、又能增强食欲的食品。如肉蛋类食物,尽可能清蒸、淡吵,用醋蒜调制凉拌菜,以减少油腻,增加食欲,避免肠胃感染,从而提高机体的防暑抗病能力。注意事项

高温作业者的饮食以防暑为前提。

防止缺盐引发“水中毒”。

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