肝纤维化的饮食原则有哪些

肝纤维化是指肝内纤维组织过多，肝纤维化是慢性肝炎发展到肝硬化必然经过的中间阶段，它是对慢性肝损害的一种修复反应，患者在饮食上必须多加注意，那么肝纤维化的饮食原则有哪些呢?

1、适当的补充维生素C。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成，增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生，吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

2、合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克，当肝纤维化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了，这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生，可以选择由多种来源的蛋白质食物，为使病人能较好地适应，可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。

3、滴酒不沾。首先必须远离的就是酒，因为酒精主要靠肝脏代谢，而当肝细胞已经受损，对酒精的代谢能力极低，喝酒容易造成肝功能恶化。

4、少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。肝纤维化患者因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙，同时最好能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。

5、多吃含锌、镁丰富的食物。肝纤维化患者普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物，为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

肝纤维化患者除了饮食方面的注意事项外，患者还应保持心情舒畅，因为情绪紧张、忧思、郁怒和过度疲劳都对肝脏有不良影响，使自身抗病能力降低，易于感染病毒。

通过上述的介绍，相信患者朋友们已经了解了肝纤维化的饮食原则有哪些。在除了治疗之外，注意饮食也是治疗的一方面。