秋季食疗减肥 中医药膳好帮手

怪味海带利水消肿

原料：海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。

做法：

1、隔天先将海带用水泡24小时，中间要换两次水。洗净后切丝沥干。

2、将红小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉煮沸半小时，捞去豆、萝卜、山楂。

3、将海带放入锅内，焖至汁尽海带糜烂，起锅晾干即可食用。

功效：具有利水、消肿、减肥之效。

红烧冬瓜清热利尿

原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。

制作：

1、将冬瓜去皮洗净，切成片块。

2、加适量植物油，将冬瓜烧至四成热时，加葱姜末、面酱炒散。

3、用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。

功效：该菜具有清热利尿、消肿止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪减少及抑制糖的转化，因而具有良好的减肥效果。