此外,冰淇淋还可能存在其他健康问题。比如,为了降低成本,部分冰淇淋可能用“植物奶油”代替纯奶油,而植物奶油是反式脂肪酸的来源,对心脏健康不利。另外,冰淇淋中往往含有香精、色素等大量添加剂,只要符合国家规定的食品添加剂使用标准,对成年人没有危害,但对幼儿来说,可能影响大脑发育,增加患多动症、注意力缺陷的风险,2岁以内幼儿应慎食。
专家建议,如果一定要吃,要注意频次,可以把每天吃一次改为每周吃一次;还要注意分量,每次最好买小份,也可以两人分吃一份;吃了冰淇淋,其他甜饮料和甜点就要少喝少吃;对于“三高”人群来说,吃了冰淇淋还要减少肉、奶等食物的摄入量。
最后,对于甜筒类冰淇淋没有配料表和营养成分表的现状,专家呼吁,相关机构应督促行业尽快建立准则,以便消费者可以清楚、明白地选择适合自己的食品。
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