使营养素丢失的坏习惯

生活中,一些不正确的方式或饮食习惯会让你不知不觉地丢失大量营养素。例如,含有合成维生素d的牛奶会夺走人体中的镁。大量摄入含磷元素的食物将导致钙磷失衡……生活中,你是否忽视了这些细节呢?

多吃纤维钙质流失过多的膳食纤维使食物通过肠道的速度加快,会导致钙的吸收率降低。

研究表明成年人的饮食,如果从每顿食用纤维含量低的精面包改为纤维含量高的粗面包,钙（镁、锌和磷）会出现负平衡。

狂吃肉和蛋导致贫血现在的孩子大都爱吃各种肉食,而不爱吃蔬菜和水果。家长也认为只要孩子多吃富含铁锌的肉、鱼、蛋,吃不吃蔬菜水果无所谓。结果是孩子的体重蹭蹭地往上“窜”,但是检查结果照样患有缺铁性贫血。这是因为膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁不易被人体吸收。

钙磷失衡“赶走”钙钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙磷比例为2∶1。然而,在现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,磷的摄入量往往超过了钙10倍以上。这样,饮食中过多的磷会拼命把钙“赶”出体外。