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防治痛风 植物性食物是首选

防治痛风 植物性食物是首选

食物与尿酸

有高尿酸血症的患者,营养医生都建议其食物应该偏素一些,尤其是在痛风症状发作时,应尽量吃素,有利于减轻关节疼痛。由于素食,包括蔬菜水果有减缓痛风症状的作用,所以,有人会认为,素食中一定不含嘌呤(尿酸)。

素食食物中也含有嘌呤,有的含量也不低,但相对动物性食物来说其含量还是不算高的。见下表(单位:毫克/100克食物)

由此可见,素食食物中嘌呤含量多低于50毫克/100克食物,豆类高一些,接近于肉类。因此,在防治痛风时,植物性食物是首选,其嘌呤含量不足于加重血中嘌呤含量。

其实,植物性食物在防治痛风的过程中,还有另一个重要的作用,那就是植物性食物为碱性食物,通过人体代谢最终以碱性物质从尿中排出,从而使尿液碱化,促进尿酸排出。注意不是使身体碱化,食物的酸碱性还不足以是人体体液发生变化。
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