腌泥螺检出副溶血性弧菌夏季慎食腌制海产品

食品药品监管部门表示，副溶血性弧菌的预防并不困难，消费者只要做到以下几点，一般都能消除该菌动物性食品应煮熟煮透再吃。隔餐的剩菜食前应充分加热。防止生熟食物操作时交叉污染。海产品宜用饱和盐水浸渍保藏，并可加醋调味杀菌，食用前用冷开水反复冲洗。