春天到了,气温节节攀升。不过,早春的天气还是很冷的。这个季节,孩子也是最易生病的,其中,感冒、咳嗽等呼吸道疾病居多。孩子容易感冒常常与缺少维生素a有关,与其让孩子吃维生素片,不如食补——吃一些富含维生素(维生素食品)a的红色水果(水果食品)和蔬菜(蔬菜食品)。
首先,胡萝卜能提供丰富的维生素a,并具有促进机体正常生长、维护上皮组织、防止感冒及保护视力的功能。因此,可将胡萝卜榨成汁,再加上几滴蜂蜜(蜂蜜食品),孩子会十分喜欢。
其次,番茄汁多爽口,富含维生素a、维生素c、维生素b1、维生素b2以及胡萝卜素和钙(钙食品)、磷、钾、镁、铁(铁食品)、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质(蛋白质食品)、糖、有机酸、纤维素(纤维素食品)等。不过,不要给孩子吃生番茄,因为生番茄会使胃酸大量分泌,容易造成胃部不适。
此外,红薯、红枣、红苋菜等也是不可多得的红色果蔬,这些食品中富含的胡萝卜素能参与合成维生素a,对人体上皮组织和呼吸道黏膜等都有很强的保护作用。
含维生素c的食物西红柿维生素c的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法
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