橄榄油是一种由精炼油混合特级初榨橄榄油而成的，它的功效很多也很全，不仅可以食用、美容，还有药用价值。据健康饮食栏目撰稿人介绍，橄榄油不仅具有美容养颜的作用，橄榄油消炎阵痛的效果也挺突出的。
在地中海沿岸国家，橄榄油已经有几千年的历史了。在发达国家，橄榄油有“植物油皇后”、“液体黄金”和“地中海甘露”等美誉。橄榄油经过提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态出现的供人类食用的木本植物油。具备一定生活常识的人都知道，橄榄油的美容效果是非常突出的，特别对滋润皮肤、收缩毛孔、美白亮肤、消除色斑、祛除皱纹等都有非常好的效果。橄榄油除了能够食用和美容以外，还有一定的药用价值。经研究发现，橄榄油中的主要物质——环氧合酶同布洛芬相似，具有消炎镇痛的作用。
据了解，含有这种成分比较高的橄榄油，主要产自地中海，其他地区的橄榄油含量稍微差一些。疾病医疗的专家称，食用五十克橄榄油相当于成人用镇痛药的百分之十。此外，经常食用橄榄油，还可以减少患血管阻塞和癌症的几率。
橄榄油虽然用处非常广泛，但橄榄油的产量很低。在这里提醒大家，我国每年的橄榄油拥有量跟其他国家相比相差甚远。因此，大家在购买时一定要擦亮眼睛，千万别买假货。另外，食用橄榄油是需要讲究方法的，方法正确效果才能好。
