低钠盐健骨能防病 食用人群有讲究

如今，很多的食物都有不同的种类，包括我们天天吃的盐也有不少的分类，除了我们通常见的加碘盐我们还可以看到低钠盐和其他的营养盐，对于这些盐类的真正养生功效，大家可能不太了解，我们马上就为大家介绍关于低钠盐的一些知识。

超市货架上的盐品种越来越多了。除了普通的加碘精制盐，还有了“低钠盐”和其他“营养盐”。对于添加各种微量元素或维生素的营养盐，消费者往往比较感兴趣，而对于低钠盐，却是爱用者寥寥，往往只有高血压、冠心病病人才会坚持购买低钠盐。

一位朋友问我：没有高血压病的人，是否适合吃低钠盐呢?

我回答：是的。就我国盐消费的现状来说，低钠盐不会带来任何危害，只会有好处。

首先看一看，低钠盐里有什么呢?含有60%～70%的氯化钠，同时还有20%～30%的氯化钾和8%～12%的硫酸镁。普通食盐呢?按照食用盐的相关国家标准，含碘盐的氯化钠含量有三个级别，一级含量≥99.1%，二级≥98.5%，三级≥97%。可见，低钠盐的钠含量要比普通碘盐低三分之一左右。

目前，我国居民吃盐的量已经大大超过世界卫生组织推荐的每日6克数量，平均为每日12克，有些人甚至高达20克。如果人们能够食用低钠盐，不但可以轻松减少30%的钠，还可以帮助膳食中的钠、钾和镁元素达到更好的平衡。

人们知道，钾和镁有利于预防高血压、保护心脑血管。镁本身就是骨骼和牙齿的成分，能帮助健骨，它同时还能降低血管的紧张度，对于精神压力大的人和中老年人更有益。目前我国居民食物当中的加工食品越来越多，而加工食品中往往含有过多的钠和磷，钾和镁过低。比如说，精白米和精bai粉当中，钾的含量只有全麦粉和糙米的三分之一左右;又比如说，可乐中含有大量的磷，面包、饼干中则有额外的钠，它们都会促进钙的流失。因此，在家庭烹调的时候，就应当增加钾和镁来平衡。

花如此低的成本，又无需任何额外麻烦，就可以每天增加几百毫克的钾和镁，使用低钠盐是不是一件很明智的事情?

从味道上来说，低钠盐的咸味和普通精制盐的咸味相差不多，因为氯化钾也有一定的咸味。消费者基本可以按照正常放盐数量来用它。当然，也不能因为使用低钠盐就放松了加盐数量的控制，仍然要做到味道清淡，养成良好的饮食调味习惯，才能有效地预防心脑血管疾病。

总体而言，低钠盐的好处可以说实实在在，绝不仅仅是高血压病人的用品。

偷偷地说一句，我当然也会给自己和家人选购低钠盐。

适宜人群：普通人群，高血压、糖尿病等心脑血管疾病患者家庭

不适宜人群：不适合肾脏疾病患者。尤其是排尿功能出现障碍(例如尿毒症)的患者，不可以吃低钠盐，因为低钠盐是以钾取代钠，钾不能有效排到体外的话，堆积在体内会造成高血钾，容易造成心律不齐、心力衰竭的危险。

大家在选购盐的时候，可以根据自己的具体情况选择最合适的种类。