养生必知：各类蘑菇不同的营养功效

5、猴头菇

猴头菇又名刺猬菌。猴头菇性平味甘，具有助消化、利五脏的功效。可冶神经衰弱、消化不良、胃肠溃疡、癌症、脾胃虚弱、气管炎、头昏、心悸、气血虚弱等症。猴头菇可以预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇是高血压、心血管疾病患者的理想疗效食品。

6、金针菇

金针菇又名金钱菇、黄耳蕈等。金针菇能增强记忆力，开发智力，特别是对儿童智力开发有特殊的功能，在日本被誉为“益智菇”。金针菇有抗衰老作用。长期食用金针菇可预防和治疗溃疡病、降低胆固醇、预防高血压等。金针菇还有防治肝炎、抗癌作用。

7、松菇

松菇又名松茸、松伞蘑等。松菇具有强身益肠、健胃、止痛、化痰、驱虫等功效。煮食松菇可治小腹疼痛。常食松菇能增强机体的免疫力，防止人体过早衰老。松菇还可用来治疗糖尿病，具有抗癌作用。

8、竹荪

竹荪又名竹笙、仙人笠等。竹荪有大补之功，用竹荪作药膳可消除腹壁多余的脂肪，具有明显的减肥效果。同时，竹荪对高血压、高胆固醇症也有一定疗效。食用竹荪还可治咳嗽、劳损等。

9、杏鲍菇

杏鲍菇又名剌芹侧耳、干贝菇，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，深得人们的喜爱。其性味甘平，有补气补虚，增强免疫，抗癌治癌，降血脂，降低胆固醇，防治心血管疾病，促进胃肠消化，美容养颜等多种功效。

天气转暖，野生蘑菇逐渐进入生长旺盛期，食用野生蘑菇前要特别注意辨别是否有毒。