罗 汉 果

[俗名]拉汗果、假苦瓜、青皮果。[性味]性凉，味甘。[功效]解暑，清肺，止咳，润喉。[宜食]适宜风热咽痛，失音，咳嗽，声哑，百日咳，以及扁桃体炎，咽喉炎之人食用；适宜癌症患者，诸如鼻咽癌，喉癌，肺癌之人食用；适宜演员、教师、歌唱家、广播员食用。《岭南采药录》：“罗汉果理痰火咳嗽，和猪精肉煎汤服之。”[忌食]罗汉果性凉，因风寒所致的咳嗽声哑者忌食，糖尿病人亦忌过多食用。[按语]罗汉果为中国广西的特产，含有丰富的蛋白质、糖类、油脂及多种维生素。另据测定，罗汉果含多量的葡萄糖，还含有比砂糖甜300倍的物质，是属于三萜系配糖体，一个15克重的罗汉果，约含有5％的这种物质，相当于500克砂糖的甜味。正因如此，有学者认为罗汉果的甜味是一种非糖成分，所以糖尿病人也可服食。录之仅供参考。