从健康方面考虑，人们应该每天都食用一些水果的，可以给身体补充需要的营养元素。而且，一些水果还有抵抗疾病的功效，多吃可以保证健康。不过，有几种水果在吃之前一定要认真的处理，不然吃了也是白吃，下面就来给大家介绍一下。
【草莓】
净泡在流水中5分钟左右，晃动清洗。草莓对病虫害等较无抵抗力，因此农药用量较多，再加上表面凹凸不平，是易残留毒素的水果。想要安心食用的重点还是在于清洗方式。因不能用力清洗，首先就先要泡在流水里5分钟左右。接着放在筛网中，晃动清洗约五次左右。这样可减少表面的农药与戴奥辛。
此外，蒂头要清洗之后再去掉，如果在清洗之前就先去掉，溶在水中的农药及戴奥辛，又会从此处再次进到草莓里了。
【苹果】
首先要确实地用水清洗，用海绵菜瓜布在流水下摩擦清洗约30秒左右。这样可以去除表皮的农药及戴奥辛。
若去皮，可将角质层去除，因此就不用担心残留在此处的农药与戴奥辛。将切开的苹果浸在盐水中也是不错的办法。不只能够防止苹果变成褐色，万一，就连果肉都有渗入的农药或戴奥辛，盐水也能将其引出，为了能够安心食用，也很推荐大家使用这个方法。
【柠檬】
市面上可见到许多进口柠檬。进口柠檬中多有使用保鲜作物的化学药剂「防霉剂」(防止发霉，如DP、TBZ、OPP、IMZ)与「蒂头掉落防止剂」(24-D)。
要解除这些问题，首先就要在流水下用海绵菜瓜布摩擦清洗约5次左右。这样可将表皮的农药及戴奥辛去除。之后再去皮的话，就能够去除水洗不掉的防霉剂等物质。这些危险物质几乎不会渗进果肉中，因此若挤成汁使用，就能更加安心了。
还有，柠檬茶中有带皮柠檬片浮着的话，茶中有香气之后，就要马上取出。浸泡的时间越长的话，防霉剂就会溶出。
上面就是几种需要在吃之前认真处理的水果，还要提醒大家的是，清洗草莓的时候千万不要再水里面加盐，虽然有些食物用盐水洗可以洗掉有害的物质，但是草莓和其他的水果不一样，所以不要用盐水洗，希望上面介绍的内容可以帮助到大家。
