我们现在很多人都是经常吃肉的,而且一般也是会在吃肉之前,对肉进行清洗的,但是你知道吗。肉上的细菌我们应该如何才能清洗干净呢?下面我们就给大家说说如何把肉清洗干净吧。
生肉最好不要在水龙头下面洗
在水龙头下直接洗生肉,很容易造成水花四溅的情况,而这种情况下,水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方,细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时,可能就会染上细菌,产生食品安全隐患。
所以,当你要洗肉的时候,最好把肉放在固定的容器里面再浸洗,能够有效的阻止细菌的感染。
不要用热水洗肉
可能你会想着,热水能够杀死细菌,所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌,但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失,所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。
上面的介绍上我们能知道,在肉的清洗上,我们要保证清洗的干净同时也要保证我们不能让肉类的营养流失的。
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