蹄膀营养丰富 你不知的3大功效

蹄膀其实就是我们常说的猪肘，我们知道，猪的全身都是宝，猪肉更是我们现在餐桌上常见的肉类食物，而蹄膀因为其结缔组织少，而肌肉组织中含有不少肌间脂肪，所以，经过我们的烹饪会让我们感觉肉味十分鲜美。因此，我们一起来了解一下关于它的营养价值吧。

蹄膀营养价值

1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。

适用人群

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

注意事项

猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

逢年过节我们总是大鱼大肉的吃，吃得多了也就慢慢地就会腻了，但过了好久没吃就会又想吃了，那么上面的蹄膀的做法你有没有学会呢?如果学会了就只做一下给你的家人吃吃看吧!