深海鱼 走了5000公里的美味

鳕鱼食物里程：10830公里产地：挪威

鳕科(通常写为Cod)为大型冷水性重要经济鱼，大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃-16℃的寒冷海里。其肉质白细鲜嫩、清口不腻，营养价值较高，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和维生素D，是提取鱼肝油的原料。

箭鱼食物里程：18965公里产地：巴西

箭鱼属鱼纲，箭鱼科，俗称剑鱼、剑旗鱼、丁挽四旗鱼。为大洋暖水性珍稀上层鱼类，分布于印度洋、大西洋和太平洋，大西洋西部的美洲岸是箭鱼的主要产地。因其上颌的形状上下扁平，中间厚两边薄，有个十分典型的流线型身体，如同一柄锋利的宝剑，当它以每小时130公里高速前进时，其坚硬的上颌能将50公分的船底刺穿。箭鱼是价值较高的经济性鱼类，肉鲜红，肝含丰富的维生素，但目前濒危等级十分严重。

三文鱼食物里程：23685公里产地：加拿大

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，主要产于北冰洋与大西洋、太平洋的交界水域。新鲜的三文鱼肉质结实而富有弹性，并且表皮富有光泽，闻上去有海蛎的鲜味而无腥臭味。因含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。