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海鲜中的营养大揭密

我们都知道海鲜中富含着丰富的营养物质,对我们的身体健康有很大的好处,是我们对水产品的最佳选择,那么海鲜中到底具体富含着什么营养物质呢,下面我们一起来看一下:

海鲜中的营养大揭密

(1)鱼类、、蟹等含有丰富的蛋白质,含量可高达15%~20%,鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。另外,鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类,属优质蛋白;

(2)鱼类、虾、蟹等脂肪含量很低,多数为1%~3%,并且多由不饱和脂肪酸组成,容易消化,不易引起动脉硬化;

(3)鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D,特别是鱼肝中含量更为丰富,鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1;

(4)海带紫菜等海中植物,还含有丰富的碘和铁。

以上就是海鲜中富含的营养物质,这些物质对我们身体都有很大的好处,所以在日常生活中我们不妨多吃一些海鲜。

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