选择日照充分的蔬菜
科学家曾做过这样的试验:将受试兔子关在暗室中,每天喂给它日照充分的青菜,持续3年之久,它一直在生长。
这是因为阳光虽然没有直接照射到兔子,但兔子通过进食被阳光充分照射的青菜而间接地“享受”到了阳光,体内也得到了与阳光有关的那些特殊营养物质,故能照常生长。
由此可见,越是得到阳光充分照射的蔬菜,对健康的好处越大,应列为首选。
能生吃的尽量生吃
有些绿色蔬菜可以生吃,如荷兰芹、柿子椒、黄瓜、葱等。生吃不仅可吃到其自然美味,而且可保留易遭高温破坏的维生素、干扰素诱生剂等抗病成分,营养、保健价值更高。
美国著名生食专家安·慧格尔,以生食法治好了包括自己在内的多名癌症患者,就是一个最有说服力的证明。
因此,科学家建议能生吃的蔬菜尽量生吃。
当然生吃蔬菜是有讲究的,首先要注意卫生,有污染的蔬菜不能生吃。另外,有涩味的蔬菜要设法除掉涩味(如菠菜,可先放进沸水中焯一下),涩味是含镁较多的标志,而镁过多可阻碍钙的吸收。
尽量不加佐料
不能生吃的绿色蔬菜只有煮熟吃,但不能煮得过久,最好是在开水中烫一两分钟,而且不加佐料,盐也要控制在最低限度。初吃这种水煮蔬菜也许会感到一种水臭味,但仔细嚼一嚼,就会觉得有一股自然美味,令你百吃不厌。
品种尽量多一点
绿色蔬菜不可太单一,品种越多越好。营养学家建议每天不要少于5种:至少一种富含维生素C;至少一种富含维生素A;至少一种富含叶酸;至少一种富含纤维素;每星期吃几次叶部或根部蔬菜(如椰菜、萝卜等)。
具体安排:早餐饮橙汁或其他菜果饮品;午餐喝菜汤,并吃些蔬菜或香蕉;晚餐则选择薯类或其他蔬果,烹煮,面食时加入蔬菜。
尽量不用榨汁机
咀嚼的作用不只是嚼烂食物,更重要的是使唾液中的消化酶充分地与食物混合,以促进食物的消化与营养的吸收,更大地获取其保健价值。而榨成汁液饮服后就不能刺激消化酶的分泌。
婴儿出生后生长缓慢、反应迟钝、面容愚笨、头大、鼻梁不陷、舌外伸流涎,有的甚至聋哑或精神失常,成年后身
含维生素c的食物西红柿维生素c的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法
众所周知,英国一直保持着较高的食糖人均消费量,但龋齿发生率却较低,相比之下,在食品店糖果消费量低的我
那么,癫痫病患在治病期间需要补充哪些维生素呢?北京癫痫病医院专家介绍,癫痫在名称方面曾存在分歧:一种
有的人皮肤表面出现了有瘢痕的现象,让人感觉非常的苦恼,这样可能会影响到人的外貌,所以可以选择各种方法
那睾丸炎吃吃维生素c能治好吗?睾丸炎的发生要及时的对症治疗,而治疗这种疾病的药物主要是起到杀菌抗炎的
研究人员将患有维生素c缺乏症的实验鼠分成两组,一组被喂食猕猴桃,另一组被喂食含有等量维生素c的补充剂
前不久台湾发生一名女士突然七孔出血暴毙案。经过验尸,断定为砒霜中毒而死亡。砒霜从何而来?警方展开了广
维生素c还能改善牛皮癣患者血脂增高的现象,恢复体内的代谢平衡,总之维生素c对牛皮癣的治疗有很大的帮助
女性在怀孕之后,体内激素发生了巨大的变化,营养要保证充足,相关的检查也需要,如果发现缺乏的话,还应该
维生素d2的全名是麦角钙化醇,也叫做钙化醇、维生素丁2等。人体的生命活动的正常运作离不开各种维生素的
因为烟气中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚,胃酸分泌量显著减少及血糖增高等症,而茶叶中所特有的儿
维生素C缺乏吃什么食物好?如何饮食?维生素C缺乏常吃的食物有生菜、绿叶生菜、奶油生菜、生菜、绿叶生菜
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有