女性不可错过的六款经典老火靓汤

莲子元肉排骨汤这一款汤中所选用的配料很常见，几味合在一起，与排骨同煲，滋味鲜美，汤色清亮，既滋润养颜，又有助消化，女性朋友喝好，全家喝都好。尤其适合春夏饮用。用料莲子100克，元肉1汤匙，银耳、党参各25克，排骨500克斩小件。用料处理莲子开边除去莲心，洗净。淮山、元肉用清水洗净。银耳用清水浸至发大，剪去耳脚硬的部分，用开水烫一下捞出控干水。排骨放入开水中汆一下，捞起洗净控干水。

做法水约15碗，大火烧开，放入材料煲滚，然后再用小火煲3小时左右，加盐调味即可。中药材讲究莲子有补虚损、养心安神健脾止泻的作用。元肉（即桂圆肉）有补血安神、健脑益智的作用。银耳有润肺生津止咳、益气、补脑、强心和补肾的功用，不仅是美容佳品，还能增加人体免疫力。党参是常用的补气中药，其补气功效与人参相似，但是价格比人参便宜很多，在广东，是煲汤中常常添加的一味中药，每次放入一两根就可以。

生地土茯苓煲龙骨材料龙骨（猪脊梁骨）500克，生地20克左右（或取块根一块），土茯苓20克（切片）。做法瓦煲中放适量清水，大火煲滚，放入各种材料，再滚后，改用中小火，煲3小时左右，加盐调味即可饮用。中药材讲究这款汤取材简单，做法也简单。汤中选用的生地有清热凉血、生津润燥的功效。土伏苓有清热，除湿，解毒、通利关节的功效。梅雨季节湿气重，皮肤容易瘙痒、起无名肿疖，喝此汤非常有效。此汤煲好后，汤色呈黑色，中药味较重，所以水可以适量放多一些。饮习惯后，会喜欢上此汤特别的味道。广东人还喜欢用土茯苓煲蛇，对于养颜、润肤、解皮肤瘙痒都非常有效。