葱在做菜中的营养价值

葱是我们生活中最常见的一种调味品，我们的很多的蔬菜中都是会放葱的，但是我们一般不会去考虑葱有什么作用的吧，对于我们来说葱的营养价值是一直被我们忽视的，下面我们就一起看看葱的营养价值吧。

1.促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

2.解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

3.抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4.葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

5.防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

我们上面的给大家介绍的都是葱的营养价值，这些都是对于我们的身体比较有帮助的，希望我们能好好的了解。