现在社会生活节奏快,人们压力大,很多时候都顾不上吃饭。人们常常用速冻食品来代替正餐。现实中速冻食品因为方便实惠也深得年青人们的喜爱。但是长期吃速冻食品对人身体有很多在危害,因为其有很多的对人体不健康的物质。究竟速冻食品还能不能吃?榆林哪里治疗白癜风对白癜风患者又有什么?专家为我们作出了解答。
速冻食品三大安全隐患
1、菌落总数超标。专家指出,菌落总数是反映卫生状况的指标之一,如果食品生产的卫生条件差,菌落总数很可能超标,这不仅影响口味,还意味着其他腐败菌甚至致病菌可能超标。
2、氧化。过氧化值超标是速冻面米制品不合格的原因之一,专家表示,这说明制作原料可能存在问题,发生脂肪氧化,超标食品可能有哈喇味,购买时需谨慎。而水饺等速冻面米制品买回家后,因存放时间太长或开袋后没有及时吃完,会出现个体开裂的情况,也可能发生氧化,导致食品失去原本风味,甚至发生变质。
3、维生素等营养素的流失。速冻食品最理想的保存温度是-18℃,但家庭普通冰箱的冷冻室很少能维持这一温度,有的甚至只有-8℃左右,如果东西太多,就更难达到该储存条件。此外,存放时间越长,流失越严重。
带馅食品的风险最高
速冻饺子出现了问题,那其他的速冻食品安全性如何呢?速冻食品主要可分为:速冻面米制品、速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品。有关专家表示,只要生产、运输、储存等过程严格按照国家有关规定进行,一般就不会有安全问题。理论上说,不同种类的速冻食品,安全系数也不相同。
带馅速冻面米制品风险最高。我们常购买的速冻水饺、馄饨、汤圆、虾丸等带馅儿的食品都属于速冻面米制品。拿速冻饺子来说,需要生肉、生菜等原料,包饺子时,也需要人工参与,温度不可能一直保证在零度以下,因此原料易受细菌污染。所以大家一定要注意。患者朋友们一旦有发现应该及时治疗,这样才是最好的解决方式。
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