九大蔬菜 让你持久快乐相随

现在我们的生活条件虽然越来越好了，但是同时我们的工作压力也是越来越大了，这个时候我们就很难像我们的小时候那样快乐了，但是其实我们面对很多不快乐的情绪的时候，可以吃一些食物来缓解的，有的蔬菜就是能帮助我们快乐的。

(1)菠菜：菠菜除含有大量铁元素外，还含有人体所需要的叶酸。医学_文献指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早老性痴呆等。研究发现，如果缺乏叶酸达5个月之久时，就无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。研究人员推测，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，造成抑郁症出现。

(2)深水鱼：研究显示，全世界住在海边的人都比较快乐和健康。不只是因为大海让人神清气爽，最主要是他们把鱼当作“主食”。我国以及英、美等国的研究都具有相同结果。这可能是鱼油中的脂肪酸能阻断神经传导路径，增加血清素分泌，使去甲肾上腺素系统功能得以平衡。

(3)牛奶：美国的一个研究中心发现，有经前紧张症侯群的妇女，补钙3个月后，有3/4的人各种紧张症状得到缓解，而牛奶正是钙的最佳来源。

(4)鸡肉：硒的丰富来源首选鸡肉。有位心理学家给受试者补硒后，受试者普遍感觉精神好，思维更为清晰。因此，要想有个好心情，要常吃鸡肉。

(5)南瓜：南瓜之所以能制造好心情，是因为它富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的糖原转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑组织惟一的燃料。