教你自制保健营养酸奶

我们都知道，酸奶是很有营养价值的，但是平时食用的时候常常很为难，刚从冰箱中拿出来的酸奶喝完之后胃里很不舒服，加热呢又怕杀死珍贵的乳酸菌，该怎么办呢，不用担心，小编教你制作既保健又暖胃的酸奶：

教你自制保健营养酸奶

制作步骤

1.先取一袋普通牛奶(250毫升)，倒进大碗当中，用微波炉把它加热到60℃。

2.把1小盒酸奶(100毫升)从冰箱里拿出来，直接倒入牛奶当中，迅速搅匀。这时候，热牛奶遇到冷酸奶，温度就会降下来，大约到40℃。这正是其中乳酸菌发酵的合适温度，所以菌不会大批死亡，而是会活化增殖。

3.如果喜欢喝乳酸菌饮料(那种活菌数特别高的饮料)，可以采取类似方法。不过，因为这种饮料中含有较多的酸，牛奶会因此形成凝聚的小团块，但这种现象并不会影响消化吸收，就像酸奶形成块是一样的道理。

营养分析

这种温热的“乳酸菌奶”，既有牛奶的营养，又保留了酸奶的活菌。最大的好处是，它喝起来温热可口，那些怕冷、容易腹泻的人都可以放心饮用。

由于市售酸奶中事先都加入了糖，所以这种乳酸菌奶有淡淡的甜味，大家更容易接受。假如自己想增加甜味，可以再加红糖调制，增强暖身效果。也可以加点姜汁、橙皮油、玫瑰酱、桂花糖，做出风味迷人的浪漫效果。

通过上面的文章我们知道了，该怎样制作既保健又暖胃的酸奶，大家可以尝试着做一下，很简单的。