大家都知道冬季是最适宜进补,很多朋友都会选择喝药膳汤这种方式来进补,其实药膳汤并不适合所有人食用,进补要因人而异,因病而补,怎么食用对身体健康有帮助,也是要遵循的一些方式方法,因此不要随意的乱吃。
“保健食品”与“药食同源”有区别
药食同源类中药的寒热偏性小,相对来说,其毒副作用也会较少。如山药、百合等药食同源类中药,与食物性质接近,所以常会作为日常菜式出现在餐桌上。而且,多数药食同源类中药在《神农本草经》中都属于“上品”,是补益性药物,长期食用能强壮人体、延年益寿,其食疗作用较为广泛,但在对于具体疾病的针对性不强。
而保健食品类中药的药用作用更明显,对疾病针对性强,具有药食同源类中药所缺乏的特定功能。但某些保健食品类中药会带有少量毒性,不宜长期食用。普通老百姓在使用保健食品类中药前,最好先向专业人士请教药材的搭配和分量。
误用保健药品危害大
广东人注重养生虽好,可是也要注意辨证用药。以积雪草(又名“崩大碗”)为例,其味苦、辛,性寒,归肝、脾、肾经。具有清热利湿,解毒消肿的作用,常用于治疗湿热黄疸,疮毒脓肿等症。但老年人和经产期妇女体质虚弱,贸然食用性质寒凉的积雪草会破坏体内的阴阳平衡,导致头晕、心悸、乏力、胃痛等不良反应发生。
我们来看看在常见的药膳中,哪些含有保健食品类中药:
当归生姜羊肉汤,是一道常见的汉族药膳。主要用于补益气血,有温肝补血、散寒暖肾的作用,适合形体消瘦、面白无华、头晕目眩、心悸失眠及畏寒肢冷的人食用,以每月1~2次为宜。但当归性质温燥,不适宜阴虚有热,常伴有潮热、盗汗、口燥咽干、心烦失眠、头晕耳鸣、舌红少苔,脉细数等症的人食用。另外,外感未除、咽喉疼痛的人同样不适宜食用。
②川芎炖鱼头
川芎炖鱼头有行气活血、祛风止痛的功效,常用于治疗风邪上扰头目所致的头晕目眩、偏头痛和血管神经性头痛,以每周1次为宜。但川芎性质辛温升散,高血压性头痛及肝火上炎,伴有口苦口干、耳鸣、面红目赤、急躁易怒、心烦失眠、便秘等症状的人,最好不要使用。
③花旗参炖瘦肉
花旗参炖瘦肉具有补气养阴、清热生津、抗疲劳的功效,对于亚健康人士常伴有的慢性疲劳综合症有不错的疗效,以每周1次为宜。但花旗参药性偏凉,不适合脾胃虚寒,常伴有腹痛、腹泻的人食用。
④杜仲猪腰汤
杜仲猪腰汤具有补益肝肾、强腰壮骨的作用,尤其适合肾阳亏虚、夜尿频多、腰膝酸软人士食用,以每月1~2次为宜。但杜仲药性偏温,平素肝肾阴虚,伴有口燥咽干、头晕目眩、易疲劳、肢体麻木的人士,均不适宜食用。
当然,药膳中的药材并不是多多益善,大家要有目的地选择食用,从而才能达到保健养生、健康长寿的目的。
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