毋庸置疑,想要拥有健康的体魄就需要从科学的饮食方面着手,合理搭配的食物不仅能满足人的营养需要,还能使人体更健康。那么,究竟每天该吃什么,该怎么吃,下面我们就一起去看看吧!
1.酸碱平衡
富含矿物质和微量元素、膳食纤维的新鲜瓜果、蔬菜、豆类等素食是碱性食物;富含蛋白质的肉类、海产品、贝类、蛋类等都属于酸性食物,多食会使人体液偏酸性,轻则倦怠无力,重则造成记忆力减退。可见荤素搭配的重要性。
2.冷热平衡
古代医学家孙思邈在《千金翼方》中明确指出:“热食伤骨,冷食伤肺,热无灼唇,冷无冰齿。”饮食宜暖,不可过冷,过冷损伤脾胃,夏季应尤其注意;亦不可过热,过热易烫伤胃脘、咽喉,从而导致食管癌的发生。
3.精与杂平衡
精是指现代人在膳食安排和烹饪上,需精益求精;杂则应同时兼顾食品来源的多样化和加工方式的多样化,要做到既精且杂。
4.四性平衡
吃寒性食物时需搭配热性食物,如吃螃蟹时佐姜末;吃松花蛋时佐醋和姜末。体质偏寒时忌食寒凉食物;体质偏热时忌吃热性食物。气候炎热时宜吃寒凉食物;气候较冷时宜吃温热食物。
5.五味平衡
食物有甘、酸、苦、辛、咸五味,传统中医理论认为:饮食五味调和,能使骨骼正直,筋脉柔和,气血流通,毛孔固密,这样才能保证人体健康、强壮体格。
6.就餐快慢平衡
《医说》中指出:“食不欲急,急则损脾,法当熟嚼令细。”进食时细嚼慢咽会使唾液大量分泌,有助消化,溶菌酶和一些分泌性抗体可帮助杀菌解毒;食物细碎,对胃、胰、胆等消化腺的刺激和缓。早餐用时应不少于15分钟,中餐和晚餐应不少于20分钟。
7.就餐时间与饥饱平衡
古人的饮食之道是:“先饥而食,先渴而饮,饥不可太饥,饱只到八分”,同时每日饮食时间要规律,即“饮食以时”。如果一天吃500克主食,早、中、晚餐的比例应为3∶4∶3。
8.就餐前后动静平衡
《千金翼方》中说:“食勿大言”,“饥不得大语”。即要求食前及食中,应静而专致,不可分心,以免影响消化。《寿世保元》中称:“食后便卧令人患肺气、头风、中痞之疾,盖营卫不通,气血凝滞故而。”即说明饭后应适当活动,如缓行散步等,有利健康。
9.进食前后情绪平稳
人在情绪波动的时候,气血紊乱,影响消化功能的正常运行。《勿药元诠》中指出:“怒时勿食,食时无怒。”进食前和进食后保持平静愉快的状态,是保证健康饮食的前提。
10.能量入与出平衡
导致肥胖的根本原因,在于能量的摄入与消耗不平衡。所以一定要“量腹而受”。消耗多少能量就应补充多少;摄入多少能量则应适当消耗多少。摄入食量与体力活动的平衡是极其重要的。专家大力推荐的最有效的体力活动是步行。
如果大家要想实现合理膳食、均衡营养的目的,最好遵循以上原则,这样才可以也从食物中得到最均衡的营养,才能达到延年益寿、强身健体的目的。
强身健体的食物与饮食方法,强身健体常吃的食物有红蘑、雪蛤、紫花豆、白糟、田七、涪城麦冬、肾豆、可乐鸡
灵芝炖鸡:鸡1只(约2000克),灵芝30克,生姜葱各15克,精盐5克,料酒25克,胡椒粉,洗净入沸
低胆固醇作用葵花籽中的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的功效,因此防治动脉硬化、高血压、冠心病等的功效。
中医中记载,阿胶味甘性平,有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效,适用于治疗虚
延年益寿的食物与饮食方法,延年益寿常吃的食物有黑芝麻、糯米、香米、黑麻油、水蛇、粳糯米、籼糯米、黑豆
延年益寿的食物有哪些,延年益寿吃什么好?延年益寿常吃的食物有山药、脆山药、燕麦、血糯米、江米、燕麦片
日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显
延年益寿吃什么食物好?如何饮食?延年益寿常吃的食物有虱目鱼、铁棍山药、板栗、银耳、栗子、芝麻、榛子、
营养家指出如食物中2/3为大米,1/3为玉米,那么蛋白质利用率可以从58%提高到71%,这称为蛋白质
橄榄油40年前,来至7个国家的研究所报告指出单不饱和的橄榄油里含有富含维生素f,具有很大减低心脏病和
之是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e,两者同时存在,不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点,有起到协同作用,
抗氧化效果好,同时富含维生素和矿物质,能预防炎症,并促进细胞产物自由基的排放,有益于降低癌症心脏病认
枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,增强免疫力,但只有在坚持食用的情况下,才有药物价值,偶尔吃一两
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有