水果在我们的眼中是营养还美味的日常食物,但是,大家要知道,任何的食材都有自己科学食用的方法和饮食禁忌,为了帮助大家更好的利用水果的营养价值来保护健康,我们为大家分享如下内容。
饭前吃水果有助减肥。
正确。与主食、肉类等相比,水果体积大,能量少,有助于减少正餐能量摄入,故有助于减肥。当然,到底减不减肥,最终还取决于总进食量以及运动量。
睡前不要吃水果。
大致正确。临睡前不要吃任何食物,包括水果。但睡前一两个小时吃水果应该是可以的,尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。
吃饭时不宜吃水果。
没根据。吃过水果沙拉的人都知道,吃饭时吃水果没有任何问题。
水果越甜,含糖量越高。
对同一种水果,这种说法基本是正确的,但对不同种类的水果,就未必正确了。因为甜度不但与含糖量高低有关,还与糖的种类(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有关。
水果颜色越深,营养价值越高。
基本正确。水果的色素大多是胡萝卜素、叶黄素、类黄酮等,这些物质具有很好的营养作用。深色水果含这些物质更多一些。
水果升血糖比较快,糖尿病人不宜食用。
错误。只有部分水果,如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数(GI)较高,升血糖较快,而其余大部分水果,如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等,升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。
水果都是低能量食物。
错误。大部分水果含水量较高,只能提供较少的能量,但有些水果,如香蕉含较多能量,不亚于土豆;榴莲的能量也不少,因其脂肪含量较高。就算是低能量的水果,如果你一天吃很多,能量摄入也可能超标。
水果虽营养,但是如果过量的食用一定会起到相反的作用,所以,利用水果来保健,适量以及用科学的方法来进行才能帮助我们达到这个目的,上文的内容,大家都记住了吗?
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