腊肠、煎堆、油角、瓜子炒货、砂糖桔……相信一看到这些春节常见小食的名字,不少人就忍不住咽口水。不过,医生提醒,春节小食不可贪吃,尤其是糖尿病患者,很容易吃出牙周炎。此外,市民也要根据自己的体质,慎选春节零食。
甜腻燥热食物
易影响血糖水平
广东人过年爱吃的腊肠、煎堆、油角以及花式糕点,都属于甜腻燥热食物,不利于糖尿病患者控制病情、保护牙齿,应该严格控制食量。广东省腊肉肥肉多,油脂多,腌制时本身的营养物质都被破坏了,只是吃着好吃,从营养方面是不宜多吃的。
牙周炎是糖尿病的常见并发症,糖尿病患者比正常同龄人患牙周炎的风险高一至两倍。春节期间饮食不规律,甜腻食物吃得多,除了增加血糖控制的难度,牙周炎的风险也随之上升,牙周炎受血糖水平的影响比较大,同时也会提高机体对胰岛素的抵抗,加重糖尿病。
腊味口感咸,属于中医讲的‘肥甘厚味’类,痰湿体质和湿热体质的人也要慎吃。煎堆、油角则不适合阴虚体质、湿热体质、痰湿体质人食用。
瓜子、核桃、花生等炒货,因果仁类的脂肪含量较高,是碳水化合物的二倍多。另外,炒制时添加的辅料常会影响到血糖水平,多吃无益。
酸味水果晚餐宜少吃
有牙周炎的糖尿病患者,因牙龈裸露,神经容易受刺激,因此,口感较酸的水果如橙、砂糖桔、柚子、葡萄等都不宜多吃,西瓜等糖分含量较大的水果也要限食。
需要特别提醒的是,春节期间,家人团聚、请客的大餐多安排在晚上,而糖尿病患者晚上吃上述食物,对口腔黏膜的刺激更大。糖尿病患者要尽量避免晚餐吃这些食物。每餐后都要漱口,特别是晚餐后,必要时还可以使用牙线。糖尿病患者可选用软毛牙刷,节日期间切忌熬夜。
毛炜指出,怕冷、易感冒的阳虚体质、气虚以及痰湿体质者,因脾胃功能差,不宜吃太多高蛋白类,尤其是肉类食物,以免出现食滞。阳虚、气虚体质者,还要注意少吃香蕉、西瓜、山竹等性寒的水果。
佐餐水果可选苹果、火龙果
春节是家庭聚餐时间,但聚餐尤其是一起打边炉时,食量容易失控。魏华建议,糖尿病患者应该分碗吃,细嚼慢咽。打边炉时,根据热量转换计算出食量,预先将食物挑出来单独放在碗里涮着吃。
按照中医的观点,由于糖尿病患者多为肾阴虚和肾虚胃热,节日期间不妨吃火龙果、梨、莲藕、马蹄、苦瓜、绿豆芽等健脾清热类水果蔬菜,还可煲豆腐鱼头汤喝。做法是鱼头1至2个,猪肉250克,豆腐3块,白菜干200克,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,再调味即可。在挑选零食时,则需注意糖分、淀粉含量,炒货应吃原味的,慎吃加味炒货。
对于其他体质市民,苹果、橙子、柚子等性质相对平和的水果都是不错的佐餐水果,但慢性肾衰的患者还要注意少吃香蕉、杨桃、小番茄和橙子,以免引发高钾症。
若由于工作的压力,生活的压力,没时间没精力也没条件在饮食生活上那么注意,可适当选用一些体质调理类的茶
而湿热中的热是与湿同时存在的,或因夏秋季节天热湿重,湿与热合并入侵人体,或因湿久留不除而化热,或因“
湿热体质吃什么食物好?如何饮食?湿热体质常吃的食物有海带结、葵花油...
针对这种情况,建议您饮食要清淡,别喝酒,多吃青菜尤其是有苦味的蔬菜,如苦瓜、芥蓝,以及可以去湿的冬瓜
二食品调料:忌食肥甘厚味,辛辣助热之品,如动物脂肪,海鲜鱼类,生葱,生蒜,辣椒,韭菜,海虾,牛羊狗肉
夏天吃姜的好处抗氧化,抑制肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自
历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉,或称牛奶“润肌止渴”,“润皮肤”,“润大肠”,或曰“滋润五脏”,“
【做法】老鸭剁块,焯水,油锅爆炒入料酒,炒出香味,将浸泡好的沙参,入净布包起,放入沙锅内同老鸭一同小
百合首乌安神排骨汤【配方】猪肋排骨500克,何首乌10克,酸枣仁30克,百合20克,茯神15克,姜2
例如:劳累后手足心发热,下午或傍晚有低热,面部容易升火,两颧潮红,情绪急躁,精神疲倦但难以入眠,或睡
阴虚体质者少吃橘子性温多吃易上火特别是属于阴虚阳盛体质者最好少吃不然会出现口舌生疮口干舌燥咽喉干痛大
提醒另外有的人常常说“烂姜不烂味”用烂姜来做调料这是不对的姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素有可能会诱发肝
阴虚严重者可导致亡阴证,症状为:汗热而黏、呼吸短促、身畏热、手足温、躁妄不安、渴喜冷饮,或面色潮红、
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有