胃癌是一种比较常见的慢性疾病,同时也是消化道系统的恶性肿瘤,这种恶性肿瘤的发生对于患者的死亡率极高,并且每年死于胃癌肿瘤的患者们多于其他肿瘤,所以一定要引起高度的重视,那么,导致胃癌形成的原因有哪些?
1、环境因素:
癌症专家介绍胃癌在世界性地理分布有明显差异。近年有人调查,在胃癌的高发区,人体对硒的摄入量明显低于低发区。均说明地理、环境因素在胃癌的病因中起着非常重要的作用。
2、饮食因素:
饮食因素是胃癌发病中最主要因素。而新鲜蔬菜、水果、豆类食品的摄入对胃癌有防御作用,因新鲜蔬菜含有维生素C、A、E或酚类,前者具有抑制胃肠道肿瘤作用,后者有抗癌性。此类食品摄入愈少,患胃癌的危险性愈大。
3、遗传因素:
癌症专家指出胃癌有家族性聚集的倾向。研究发现,胃癌在某些家族中发病率很高,胃癌患者亲属的患病率比对照组高4倍。对胃癌发病病因研究中亦发现,与一般人群的发病率比较,胃癌患者亲属的胃癌显然比一般人群更为常见。
胃癌的产生原因
一、咸猪肉
咸猪肉是当地人经常吃的一种食物,每到冬天几乎家家户户都要腌一大缸咸猪肉,腌的时候先放一层肉再撒一层大粒盐,平时炖菜、炒菜都要放点儿咸猪肉,一吃就是一年。
咸猪肉属高盐饮食,可直接损伤胃黏膜细胞,造成细胞突变;高盐还可以使胃酸减少,使患者出现消化不良,进而引起慢性胃病,如果治疗不及时可慢慢转为胃癌。
另外,咸猪肉中还有很多亚硝酸盐,它在胃内经过细菌作用后,可以生成一种致癌性非常强的物质,容易导致细胞癌变,诱发胃癌。
福建可以说是沿海城市胃癌高发的代表,多数胃癌患者追问其饮食都有吃虾油、腌制鱼干等习惯,不少老福州人一日三餐都用虾油炒菜。
然而,这些食物中的亚硝酸盐如果长时间聚集在体内会有致癌的作用。鱼露则是一种小咸鱼,味道非常咸,长时间食用会直接破坏胃黏膜,损伤其保护作用,增加患胃癌的风险。
三、酸煎饼、咸菜
当地很流行的食物酸煎饼的制作方法类似于煎饼果子,但它还掺杂了玉米、地瓜等,而且经过发酵,口感是酸酸的,过去当地居民经常把它当成主食。
经调查发现,经常食用酸煎饼患胃癌的危险性比不食用或偶尔食用者要高。
而且,当地的村民们还喜欢吃腌制的咸菜,咸菜含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐与食用的蛋白类食物结合会形成亚硝胺,进而诱发胃部疾病,引起胃部癌变。
温馨提示:如何预防胃癌?
多吃大蒜可能对胃癌有防护作用。经调查发现,我国胃癌低发区域山东苍山县的居民经常吃大蒜,年人均大蒜摄入量是胃癌高发地区山东临朐县的6倍。
大蒜防胃癌是因为大蒜中的主要有效成分是大蒜素,它可降低体内致癌物形成,但是大蒜必须生吃才有预防的作用,熟吃或是腌制食用效果都不好。
温馨提示:大蒜中含有大蒜素是一种很好的抵抗致癌物食材,在平时的饮食中大家可以多吃一些大蒜,及时的预防这种慢性肿瘤的发生,生活中大家要多注意吃一些新鲜的蔬果,特别要注意不要吃一些腌制的咸猪肉或者是咸菜。
胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤,胃癌发病有明显的地域性差别,在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比
胃癌早期症状常不明显,如捉摸不定的上腹部不适、隐痛、嗳气、泛酸、食欲减退、轻度贫血等部分类似胃十二指
以前我们看病时,老实说胃癌一般都是40岁以上的人才会的,可现在看到二三十岁的年轻人患上胃癌,我们却一
胃癌患者在患病早期,多数都会有无明显诱因的上腹部饱胀不适,这是胃癌早期常见的症状之一,这种症状多在患
老年人患上胃癌会表现为:上腹部疼痛疼痛规律与消化性溃疡相同,而老年人痛觉迟钝,胃癌的早期症状多表现为
原本,他俩一个在深圳一个在沈阳,这辈子都不可能有机会认识,而现在,他俩却在辽宁省肿瘤医院的走廊里相见
主治大夫在征得绍珍的同意后,大胆地将他癌细胞已经护散的胃全部切除,而提升十二指肠球部行使胃的功能,这
蔬菜则以土豆为主,除了温室培养的少量蔬菜品种外,基本不产水果,而居民餐桌上的新鲜水果和蔬菜更是少得可
但空腹吃蔬菜,其养分会在短时间内到达血液中,有助于补充体力和养分,尤其是色彩艳丽的蔬菜,对防癌作用极
专家指出,此类病患者数量不少,大部分是年轻一族,饮食结构非常不合理,特别酷爱吃吃火锅、酸菜鱼、辛辣食
目前,胃镜检查可以在睡梦中完成,许昌市交通医院无痛胃镜,时刻贴心照顾,让您轻松告别胃镜检查痛苦的阴影
中国的胃癌发病率较高,每年约有17万人死于胃癌,几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4,且每年还有2万
为什么年轻白领中胃癌患者日益增多?专家分析认为原因主要有三:一是睡眠严重不足,二是饮食不规律,三是工
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有