由于人们在日常生活中，工作比较繁忙的原因，所以很多人在生活中饮食都不是特别的规律，这也就导致了各种肠胃疾病的越来越高发，从而也使得胃癌变得越来越常见，那么大家要想远离这种疾病所带来的危害，应该要如何对胃癌这种疾病进行有效预防呢！
1胃癌的预防需做到不吃霉变食物，少吃或不吃腌菜。因此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的胃癌的致癌物质。
2胃癌患者还需多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶。新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。这些都是在胃癌的预防过程中需注意的。
3胃癌的预防要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定关系。
4胃癌患者需要改变饮食结构，胃癌的预防要少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐，有损胃粘膜的完整性，同时这些食物在制作过程中可使致癌物质3-4苯并芘含量增加而促进胃癌发生。
饮食
一、胃癌手术后饮食搭配要营养均衡，以较少的摄入食物达到较高的营养需求。在烹调方法上应采取蒸、煮、烩、炝、拌，蔬菜熟度要达到熟、烂、嫩、软，便于患者的食用。另外，大蒜是防癌的佳品，患者要经常食用。
二、禁止食用腌制和熏烤的食物。如酸菜、咸菜以及油炸的食品。可采用一些食疗方法调理患者的身体，如银鱼30克，豆腐1块，肉沫适量，煮成豆腐羹。
三、胃全切除术的患者要遵循少量多餐的方式，循序渐进，必须以清淡易消化的流食为主，逐渐过渡到术前的水平。如果是胃次全切除术的患者，同样要坚持少量多餐的方式，逐渐过渡。
四、术后患者在身体和心灵上都不能接受肿瘤带来的创伤，家属要安慰和开导，患者要保持乐观态度，帮助分析治疗中的条件和进步，使患者看到希望，增强治疗的自信心，积极配合治疗和护理，从而患者重新认识生存价值。
患有胃癌的患者，如果要是通过手术来进行治疗的话，在手术之后为了避免手术所带来的身体创伤，还要合理搭配自己的饮食，保证日常饮食的营养均衡，学会忌口，远离腌制和熏烤类食物，尽量做到少食多餐，这样才能保证自己的治疗效果，通过饮食加快自己的康复速度。
