老年饮食营养的3大隐忧5个对策

3.老年人多有便秘，选择哪些食物有助于缓解?

老年人肠蠕动功能减弱，大便通过肠道时间也延长，导致肠道对水的吸收增加，大便变硬。加之老年人引起排便的胃结肠反射消失，所以老年人经常发生便秘。

预防便秘，营养专家首推膳食纤维。膳食纤维能增加肠蠕动，改善肠道菌群，使食物容易被消化吸收，起到预防老年性便秘的作用。膳食纤维主要存在于植物的细胞壁，主要来源于水果、蔬菜、豆类、坚果和谷类。燕麦、玉米等粗粮所含膳食纤维较大米、小麦为多;米面加工不宜过精，否则会使大量膳食纤维、维生素和矿物质丢失。

此外，老年人还可多吃苹果、香蕉、猕猴桃、胡萝卜、南瓜等富含果胶的食物。果胶在肠道中可吸水、保水，使人产生便意，保持大便湿润，刺激肠蠕动，对便秘者很有好处。

贴心提示多吃酸奶保肠道健康

酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进肠蠕动，从而缓解便秘。同时，酸奶中的钙与乳酸结合，更利于吸收，是老年人不可多得的健康食品。

4.老年人热量需求减少，如何避免肥胖?

研究表明，老年人年龄每增加10岁，基础代谢率就会减低5%。老年人基础代谢率低，维持生命活动所需的能量减少，加上老年人活动减少，能量摄入就很容易过量，导致肥胖。因此，老年人除了要在食量上严格遵照膳食宝塔的推荐量外，每天参加适当的体育活动也是必要的。

贴心提示计算体重指数，掌握食量

膳食宝塔推荐的摄入量是针对多数老年人的平均值，具体到每个老人，最好计算出自己的体重指数(体重指数=体重÷身高的平方)。如果超过24，就说明体重超重，需要控制饮食，特别是减少油脂的摄入。