现在市面上出现了许多颜色漂亮的食物,无不吸引着孩子们的眼球,但是这些色彩鲜艳的食物可能都添加了食用色素,虽然这些食物让宝宝们胃口大开,但是很多的家长却开始担忧了,因为我们的宝宝会不会因为这些食物而影响健康呢?
天然食用色素:小心引起宝宝过敏
天然食用色素是从植物、微生物、动物中提取的,多数对人体健康无害,而且还具有一定的营养。
现在我国允许食用的天然色素有几十种,小编就列出常用并已制定有国家标准的天然食用色素,妈妈在选购食品的时候可以参考一下:姜黄素、虫胶色素、红花黄素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、酱色、红曲米和β-胡萝卜素等10余种。
但是不是所有的天然食用色素都能食用,像是藤黄、红曲色素就不能随便食用。
虽然国家制定严格标准限制天然食用色素,但是并不是绝对安全。有的过敏体质的宝宝会对某些天然食用色素过敏,在食用之后可能会诱发过敏,这就应该停用了。
妈妈如何判断天然食用色素
天然食用色素来自动物和植物,所以它们添加在食品中后,颜色不鲜艳,一般只存在于食物的表层,而且颜色不稳定,在加工和食用的过程中遇到水、油、酸碱性食物后容易褪色,闻上去没有异味,只有正常食品的味道。
合成食用色素:宝宝应该远离
合成食用色素是以化学原料人工合成的,主要是以煤焦油为原料制成的。随着证实合成食用色素对人体健康存在种种有害影响,食用范围现在越来越少。
目前,我国允许使用食用合成色素不多,妈咪们也可以记下来,可以减少挑选含有这些色素的食品,常用的有:苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬红、靛蓝、日落黄、亮蓝和二氧化钛。允许使用的食品种类有果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上的彩装、罐头等。
根据国家规定,合成色素不应该应用于婴儿食品中,对于儿童的零食和其他食品,可以按照规定适量添加。即使这样,这些色素对孩子的健康没有任何好处。宝宝不是大人的缩小版,宝宝的身体发育、代谢系统都很脆弱,大人和大一些的儿童可以食用,宝宝们就未必能够食用了。
妈妈如何判断合成食用色素
添加了合成食用色素的食品,颜色都很鲜艳,不容易褪色,容易吸引宝宝的注意力,有些色素超标的食物,闻起来有一股刺激气味,不同于食物的正常味道。
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