钙质是我们身体需要的必须营养物质之一,有的人很容易缺乏钙质的,一般而言我们会给我们的孩子充分的补充钙质的,但是其实对于孩子来说我们补充足够的钙质就能保证我们的孩子长得又高大吗?
不过一般人最在意的还是钙对身高的影响。事实上,在青春期摄取充分的多种营养素,包括钙质,对长高绝对有帮助;通常在发育年龄可发现,有些十几岁的孩子的确在短时间内就能快速长高。
但要提醒大家的是,那终究是在发育期间,一旦过了青春期,骨头的生长已经完成,就算以荷尔蒙刺激或者吃再多的钙片,想继续长高恐怕也相当不容易了。所以任何宣称可以让二三十岁的人在几天内增加10厘米的广告,其实都是吹嘘之词。
钙质吸收量的多少,除了依照食物中含钙量的多寡而定外,另外还须以身体吸收的难易程度来决定。
大体而论,动物性食物如肉类、牛奶、乳酪、软骨、小鱼干中的钙质,很容易被小肠所吸收及被人体利用;但如果让含高钙及高蛋白质的牛奶或乳制品与巧克力、菠菜、豆类等一起调配食用,则不利于钙质的吸收,因为这些摄物中含有草酸,会与奶品中的钙质结合成不溶性的草酸钙,不但无法吸收,食入过多的草酸,还会出现头发干燥、腹泻、缺钙及发育缓慢等现象。
患有乳糖不耐症的人,喝牛奶会有腹泻情况发生,可以试喝发酵乳来替代。另外,汽水、可乐中含有磷酸盐,也会妨碍钙质的吸收。
而植物性食物中的钙质,如蔬菜中的钙质则比较难吸收。若在食物中加点醋,则有助于将食物中的钙质充分溶解出来,利于肠道吸收。
通常一般人每天需要的钙质约600—1000毫克,相当于一至两杯牛奶的含量,此外食物中另外尚含有钙质。以目前国内的生活水准而言,只要婴幼儿定量地喝牛奶,且没有刻意偏食,日常饮食中的钙质已足够供应身体发育所需。
盲目听从不实的药品广告,以药物方式来强行补充钙反而有害。世界上并没有单一的“神奇营养素”可以健身长高,所有的营养素皆需要与其他食物(营养素)互助,才能充分被身体吸收运用。至于“活性钙”,只是在钙中混入维生素D,以帮助钙质的吸收。
维生素D可帮助钙质的吸收及贮存。皮肤经过充足的日晒,有助于身体内活性维生素D的合成,所以要鼓励多晒太阳,并多吃含维生素D的食物,如:蛋黄、肝脏、鱼肝油。此外,运动有助于身体将钙质贮存于骨骼中,反之卧床过久,骨骼中的钙质就会大量流失。
钙质的补充有许多途径,“药补不如食补”,自然饮食内的钙质最好,切忌盲目地给宝宝补充过多而无用的钙片。
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